Industri restoran tidak lepas dari peran teknologi, beberapa diantaranya memanfaatkan 5 jenis robot demi efisiensi kerja. Robot-robot ini biasanya digunakan pada restoran yang ramai pengunjung, khususnya di Jepang.
Peran teknologi dalam industri makanan tidak terlepas dari semakin meningkatnya kebutuhan pangan. Semakin banyak orang yang datang, maka pelayanan harus semakin cepat. Apalagi urusan perut sudah tidak bisa ditunggu-tunggu.
Oleh karena itu, beberapa jenis robot diciptakan untuk memaksimalkan kinerja pegawai restoran. Masing-masing dari teknologi robot tersebut memegang peranan penting dalam hal menyiapkan makanan maupun menjaga kerapihan resto.
5 Jenis Robot Industri Restoran
Baca Juga : Robodog: Inovasi Baru Teknologi Robot yang Menakjubkan
Terdapat berbagai jenis robot yang dapat dimanfaatkan dalam industri kuliner. Kelebihan teknologi ini sama sekali tidak mengurangi rasa maupun memperburuk tekstur makanan. Karena dapat diatur sedemikian rupa oleh pemilik robotik.
5 jenis robot pada bidang kuliner sangat membantu efisiensi kinerja pegawai resto. Penciptaannya mampu meminimalisir hal-hal seperti masakan kurang takaran, pelayanan kurang responsif, hingga human error.
Dari segi harga memang agak mahal, akan tetapi teknologi ini bisa digunakan untuk jangka panjang. Jika rutin melakukan pengecekan dan pemantauan suku cadang bulanan, performanya akan terjaga.
-
Pelayan
Satu dari 5 jenis robot industri restoran pertama adalah robot pelayan. Sesuai dengan namanya, robotik ini mampu menghidangkan makanan atau minuman pelanggan. Ada sensor terpasang supaya meminimalisir terjadinya kecelakaan.
-
Pencuci Piring
Teknologi mutakhir bahkan sampai menjangkau pencucian piring. Kemampuannya dalam mengelap dan mengeringkan piring lebih efisien dibanding manusia. Namun robot ini tidak bisa melakukan pencucian piring sendiri.
-
Pembersih Lantai
Jenis keempat dari 5 jenis robot selanjutnya memiliki kemampuan membersihkan lantai. Bukan hanya untuk kebutuhan rumah tangga, pembersihan resto juga dapat mengandalkan alat ini dengan hasil patut diacungi jempol.
-
Barista
Mesin pembuat kopi otomatis berhasil menggeser posisi barista. Tidak kalah dengan buatan manusia, hasil rasanya enak serta dapat ditakar sesuai pesanan pelanggan. Bahkan saat ini, mesin pembuat kopi sangat populer.
-
Pengolah Makanan
5 jenis robot selanjutnya memungkinkan teknologi mengambil alih pengolahan makanan. Biasanya robotikal jenis ini memiliki kemampuan memotong secara cepat dan presisi. Sehingga bisa dengan cepat menghidangkan makanan menuju meja pelanggan.
Fungsi Robot pada Bidang Kuliner
Umumnya, robot diciptakan untuk mempermudah aktivitas manusia termasuk pada bidang kuliner. Peran teknologi sangat membantu dalam berbagai aspek yang dibutuhkan pegawai resto. Karena restoran merupakan salah satu cabang pekerjaan tersibuk.
Kehadiran sistem robotic akan sangat membantu efisiensi kinerja. Selain banyak manfaatnya, ada beberapa fungsi dari teknologi robotic yang dapat diandalkan manusia. Seperti apa fungsinya, simak pembahasan fungsi robot berikut.
-
Mampu Menyiapkan Bahan Makanan dengan Cepat
Tidak semua orang memotong bahan baku makanan dengan cepat. Bahkan orang berkemampuan khusus masih kewalahan dalam mengatasi kondisi resto yang padat. Robotik mampu memotong bahan baku dengan cepat serta presisi.
-
Mengatur Suhu Penggorengan
Salah satu dari 5 jenis robot yang dapat diandalkan adalah jenis penggorengan. Robot penggorengan mampu mengatur suhu kompor secara otomatis. Misalnya jika terlalu panas, sensornya akan bergerak menurunkan suhu.
-
Menarik Perhatian Pelanggan
Salah satu keunggulan penggunaan teknologi robotic adalah menarik perhatian pelanggan. Resto yang memakai konsep teknologi canggih akan mendatangkan perhatian publik. Selain karena penasaran,pertimbangan lainnya adalah kemampuan penyajian makanan dengan cepat.
-
Menjaga Resto Tetap Bersih
Penggunaan teknologi canggih dalam membersihkan lantai dan melakukan pencucian piring dinilai mampu menjaga kebersihan resto. Kemudian kebersihan resto akan mendapatkan nilai plus di mata pelanggan.
-
Menjaga Suhu Makanan
Salah satu dari 5 jenis robot di bidang kuliner mampu menjaga suhu makanan tetap hangat. Dengan adanya fitur penjagaan makanan ini tentunya dapat menghidangkan makanan secara layak pada pelanggan.
Dampak Positif Penggunaan Robotik pada Bidang Kuliner
Penggunaan robotic pada bidang kuliner memberikan dampak yang cukup signifikan. Tidak heran jika beberapa restoran memutuskan menggunakan teknologi ini karena mampu memberikan banyak manfaat pada pemiliknya.
-
Memberi Efisiensi
Kemampuan 5 jenis robot dalam restoran mampu memberikan efisiensi produksi di dapur resto. Hal ini dikarenakan pelanggan tidak perlu menunggu makanan tersaji lama-lama, mengingat kemampuannya dalam menyiapkan makanan secara singkat.
-
Mempertahankan Kualitas Makanan
Selanjutnya, robotic dapat mempersiapkan bahan baku makanan secara akurat, sehingga meminimalisir kekurangan atau kelebihan bahan makanan. Selain itu robot tidak pernah merasa lelah, hal ini tidak dimiliki manusia.
-
Menjaga Keamanan Makanan
Secara fungsi, salah satu dari 5 jenis robot mampu mengatur suhu makanan. Suhu yang terjaga akan berpengaruh pada kualitas makanan. Bahkan fitur pemantau suhu ini dapat diaktifkan secara real time.
-
Meningkatkan Customer Experience
Salah satu yang dapat meningkatkan profit restoran adalah pengalaman unik pelanggan. Penggunaan robot sebagai bagian dari restoran akan meningkatkan customer experience. Terutama di tengah gencarnya era sosial media, segalanya mudah viral.
-
Menekan Biaya Operasional
Pada awalnya kalian akan membutuhkan banyak dana dalam memanfaatkan kolaborasi bersama teknologi. Akan tetapi, dalam jangka panjangnya justru mampu menekan biaya operasional namun meningkatkan efisiensi kinerja.
-
Meminimalisir Human Error
Manusia sangat bisa melakukan kesalahan dalam menakar bumbu atau hal lain. Namun dengan bantuan teknologi, kalian bisa meminimalisir masalah akibat human error. Dikarenakan manusia tidak dapat melakukan kegiatan monoton.
5 Contoh Robot Industri Kuliner
Ada banyak bisnis restoran yang menemukan manfaat 5 jenis robot dalam meningkatkan produktivitas. Semakin canggih perkembangan jaman, semakin tercipta fitur robotic otomatis yang tidak memerlukan kontak dalam proses produksinya.
Keunggulan robot-tobot ini mampu membuat membuat makanan dalam waktu singkat, memperkaya menu, mengurangi limbah makanan, serta mampu bekerja 24/7. Sehingga tidak heran jika teknologi mampu menggantikan manusia.
Meski begitu peran manusia masih dibutuhkan pada beberapa aspek seperti maintenance, mengatur takaran menu, dan melakukan pembersihan mesin. Berikut ini contoh robot yang dibutuhkan industri kuliner.
-
Sally by Chowbotics
Sally merupakan mesin pembuat salad otomatis, kalian bisa mencampur 8 bahan segar sayuran atau bahan lain dalam satu mangkuk. Durasi yang dibutuhkan dalam pembuatan satu mangkuknya memakan waktu 90 detik.
-
Mini Bakery
Pembuat roti otomatis berukuran mini ini diproduksi oleh perusahaan Wilkinson Baking Company. Terdapat fitur mixing, pencetakan, proofing, dan pemanggang. Dalam satu jam, Mini Bakery mampu menghasilkan 10 roti fresh.
-
Miso Robotics
5 jenis robot dalam bidang kuliner tentunya membutuhkan mesin pembuat burger sekaligus pembuat kentang goreng. Miso Robotics dirilis oleh perusahaan Flippy untuk melakukan dua hal tersebut dalam satu waktu.
-
Smile Robotics
Dalam segi pelayanan, Smile Robotics memiliki keahlian mengambil piring kotor dari meja pelanggan. Smile Robotics diproduksi oleh perusahaan Jepang bernama ACU-R. Lalu disamping mengambil piring Smile Robotics bisa menyajikan hidangan.
-
Kitchen Robotics
Kitchen Robotics dibuat oleh perusahaan Israel, keunggulan Kitchen Robotics ini dapat menyiapkan sampai 45 hidangan dalam satu jam. Kitchen Robotics mengusung konsep Dark Kitchen, lebih cocok untuk konsep delivery order.
Fitur Penting pada Robot Kuliner
Perlu dipahami pada 5 jenis robot pada bidang kuliner memiliki beberapa macam fitur unggulan. Fitur ini dapat digunakan sesuai kebutuhan, dapat aktif secara otomatis dan mempermudah pekerjaan manusia.
Dengan hadirnya berbagai fitur ini maka restoran akan semakin maju, pegawai hanya tinggal memperbarui menu dan bahan baku sementara membiarkan mesin bekerja. Lalu apa saja fitur impian pada robotika kuliner?
-
Sistem Pemesanan Otomatis
Sistem pemesanan otomatis akan sangat efisien diletakkan pada bagian depan resto. Sejak pandemic COVID-19 beberapa restoran Indonesia sudah menerapkan pemakaian sistem pemesanan otomatis dalam memilih menu.
-
Fitur Pembersih Otomatis
Sistem pembersihan otomatis sanggup memelihara kebersihan restoran. Fitur ini tersedia pada jenis robot pelayanan sebagai salah satu dari 5 jenis robot kuliner. Selain pengumpulan piring, ada juga pembersih lantai.
-
Fitur Pembuat Makanan Otomatis
Kegunaan fitur ini telah menjadi teknologi paling utama dalam bidang kuliner. Robot pembuat makanan dapat memasak, mengatur suhu, sekaligus menghentikan proses memasak bila sudah matang.
Dengan adanya teknologi secanggih mesin-mesin otomatis pembuat makan, kalian bisa fokus memikirkan hal yang penting-penting saja. Sementara itu, biarkan 5 jenis robot kuliner tadi melakukan tugasnya.
